HarianBernas.com – Latte art dapat menambah kesan manis dan menarik pada sajian kopi di kafe. Tidak jarang, keunikan latte art malah mendorong banyak orang untuk ingin mempelajari seni tuang susu yang telah mendunia ini.
Ada satu hal penting yang harus dipahami sebelum mempelajari latte art. Hal itu adalah mempelajari kopi dan juga karakteristiknya.
Latte art adalah presentasi dan juga hasil akhir.
Jika hanya mengerti tentang hasil akhirnya saja tanpa tahu dasarnya maka akan lama untuk menjadi seorang Latte Artist yang andal.
Sebenarnya yang utama dalam penyajian kopi adalah rasa kopi itu sendiri bukan hanya dilihat dari penampilannya. Keindahan latte art hanya sebuah tambahan para penikmat kopi agar dapat merasa lebih senang dalam meminum kopi yang telah disediakan.
Maka akan sangat disayangkan jika kopi yang dihidangkan memiliki tampilan yang menarik namun rasa yang dihasilkan tidaklah nikmat.
Dengan pengetahuan kopi yang baik, para Latte Artist dapat lebih memahami karakteristik rasa dari tiap jenis kopi. Tentu saja hal tersebut akan memudahkan sang artist dalam menyajikan kopi yang nikmat dan kemudian dihias dengan latte art
Setelah menguasai pengetahuan akan kopi, ada tiga teknik mendasar yang bisa dipelajari oleh para peminat latte art.
Ketiga teknik tersebut adalah free pouring atau teknik menuang, etching atau perpaduan teknik free pouring dan menggambar, serta dusting atau teknik menaburkan bahan berupa bubuk hingga akhirnya membentuk suatu pola di atas kopi.
Rata-rata dari pemula sampai menjadi seorang barista (ahli peracik kopi) dan mahir menjadi seorang latte artist akan membutuhkan waktu sekitar 2.5 tahun.
Apakah Anda tertarik untuk menekuni seni Latte Art?