Hati-hati, Wajan Bisa Sebabkan Kanker!

JAKARTA, HarianBernas.com – Salah satu alat masak yang pasti ada di rumah adalah wajan.

Barang yang bisa digunakan untuk melakukan berbagai hal ini seperti memanggang, menumis, dan menggoreng membuat semua ibu akan membeli dan menggunakannya.

Rupanya ada bahaya dari wajan yang belum diketahui oleh para ibu.

Apabila Ibu memiliki wajan yang permukaannya sudah mengelupas sebaiknya jangan gunakan wajah itu lagi.

Kuali dan wajan biasanya terbuat dari aluminium yang sudah dilapisi anti lengket sehingga makanan yang sedang dimasak tidak mudah menempel.

Keuntungan yang didapat lainnya yaitu wajan akan mudah untuk dibersihkan.

Ketika wajan sudah lama digunakan maka lapisan anti lengket pada permukaan akan terkelupas dan membuat bagian aluminiumnya terlihat.

Masih banyak ibu yang akan menggunakan wajan ini walaupun bagian permukaannya sudah terkelupas.

“Ini sangat berbahaya untuk kesehatan karena aluminium yang menempel pada makanan menjadi faktor resiko kanker,” jelas dr.

Ledy Kumala Dewi dari RS Dharmais.

Tidak hanya menyebabkan kanker hal ini juga menyebabkan fungsi kognitif seseorang memburuk.

Apalagi pada anak-anak dan bayi yang masih ada di kandungan.

Bahan kimia bernama asam perfluoroalkyl sering digunakan untuk melapisi wajan.

Jenis yang paling umum adalah perfluorooctane sulfonate (PFOS) dan perfluorooctanoate (PFOA).

“Paparan PFOA dan PFOS pada makanan dapat meningkatkan trigliserida dalam tubuh yang pada akhirnya membuat seseorang berisiko terkena penyakit tiroid, hati, ginjal, hingga jantung,” tutur dr.

Ledy.

Untuk menjaga kesehatan ada baiknya bila memilih wajan anti lengket yang telah tersertifikasi aman.

“Terutama yang bebas PFOA dan PFOS tadi.” tambahnya.