JAKARTA, BERNAS.ID – Dalam rangka merayakan Hari Es Krim Internasional yang jatuh pada 19 Juli tiap tahunnya, Tokopedia mencatat terjadinya kenaikan transaksi pada kategori dessert (makanan penutup).
“Menurut temuan kami, kenaikan transaksi kategori dessert meningkat lebih dari 2,5x lipat pada kuartal II 2022 dibandingkan periode sama 2021,” ujar Head of External Communications Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya.
Es krim yang menjadi salah satu makanan penutup yang banyak digemari ini, justru sering dianggap menjadi penyebab batuk atau flu.
“Es krim belum tentu menjadi penyebab utama munculnya batuk atau flu pada seseorang. Bisa saja pemicu utamanya adalah penyakit penyerta seperti riwayat alergi dingin, asma, atau amandel meradang. Perubahan suhu panas ke dingin juga dapat menjadi salah satu pencetus (perubahan suhu ekstrem dapat menjadi iritasi pada saluran napas),” jelas Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr.
Elfina.
Baca juga: Gelato Rendang Hadir Di Ademuy Gelato
Tokopedia bersama dr. Elfina pun membagikan tips bagaimana mengonsumsi es krim agar tetap dapat menjaga kesehatan tubuh dan terhindar dari penyakit.
Perhatikan Bahan Baku Es Krim – Sebagai konsumen harus jeli dalam memperhatikan bahan baku dalam pembuatan es krim, misalnya susu. “Khusus bagi pengidap intoleransi laktosa, pilihlah es krim dengan kandungan rendah laktosa atau non fat. Es krim dengan susu produk nabati seperti almond bisa jadi solusi selama tidak menimbulkan reaksi alergi atau tidak ada riwayat alergi sebelumnya,” terang dr.
Elfina.
Baca juga: Lezatnya Es Krim Di Ragusa, Toko Es Krim Tertua Di Indonesia
Menurut pemilik bisnis es krim Three Folks, Dave Setiaputra, membaca label pada kemasan sangat diutamakan ketika membeli es krim. Selain itu, sebagai pelaku bisnis es krim, Dave mengatakan Three Folks sangat transparan dengan penggunaan bahan kepada konsumen.
“Kami memang menggunakan susu segar, namun tidak menggunakan perisa dan pewarna. Three Folks juga memakai bahan alami untuk membuat es krim.
Biasanya kami sampaikan kepada konsumen jika produk mengandung bahan pemicu alergi,” ucap Dave yang juga berjualan di Tokopedia sejak 2019.
Batasi Jumlah Konsumsi – Perlu diingat bahwa es krim bukanlah makanan utama. Meskipun mengandung banyak vitamin, seperti A, B6, B12, C, D, dan E, namun tingginya kandungan gula pada es krim juga harus diperhatikan. Menurut dr.
Elfina konsumsi 1 mangkuk es krim dalam satu hari atau 2x dalam seminggu sudah cukup demi menjaga kadar gula dalam tubuh, disesuaikan dengan total asupan harian dari sumber bahan makanan lainnya serta kondisi individu (jika ada penyerta seperti obesitas atau diabetes).
Tambahkan Buah Sebagai Topping – Menambahkan buah sebagai topping es krim bisa meningkatkan jumlah nutrisi, sebagai tambahan asupan serat, vitamin, dan mineral. Namun pilihlah buah segar, dan hindari buah kemasan sebagai topping es krim. Selain itu sebaiknya pilihlah juga es krim yang mengandung probiotik untuk menyehatkan saluran cerna atau menggunakan bahan alami.
Sebagai pemilik bisnis es krim, selain varian bahan alami Earl Gray Cranberry dan Salted Honey Granola, Three Folks juga memproduksi es krim vegan.
Utamakan Higienitas – dr.
Elfina menganjurkan untuk selalu memperhatikan kehigienisan es krim yang akan dibeli, apalagi es krim yang disajikan di etalase.
Sementara itu, sebagai penjual, Dave mengatakan tak hanya saat pembuatan dan di toko saja, namun packing dan proses pengiriman es krim yang dibeli lewat online juga harus diperhatikan.
(den)
📊 Survei Kilat BERNAS
Apakah Anda tertarik kuliah lagi?
Jawaban Anda membantu kami menyajikan konten yang lebih relevan.
