HarianBernas.com ? Anda bosan mengonsumsi nasi maka tak ada salahnya untuk mengonsumsi kentang. Memang saat ini telah banyak pelaku hidup yang mengubah nasi menjadi kentang. Di samping mempunyai kalori yang lebih sedikit dibandingkan nasi, kentang pun dapat menggantikan kandungan karbohidrat yang biasanya didapat dari nasi.
Tidak harus membeli menu makanan kentang, Anda dapat membuat sendiri menu lezat di rumah.
Di samping lebih hemat, maka kebersihannya pun lebih dapat dijamin. Diambil dari cookpad, inilah 2 resep olahan kentang yang sangat mudah untuk dimasak. Walaupun sulit untuk diucapkan, tetap memasaknya sangat mudah.
Grill Salmon Mashed Potato with Cream Cheese Sauce
Bahan-bahan
100 gr Salmon
100 gr kentang
100 ml susu UHT
25 gr keju parut
3 siung bawang putih
merica bubuk
secukupnya garam
1 sm mentega
perasan air jeruk lemon
1 sm tepung maizena
Langkah:
Cuci bersih ikan salmon lalu diamkan di air lemon yang sudah diberi garam dan merica
Kupas dan cuci kentang.
Lalu rebus kentang hingga matang.
Haluskan kentang yang sudah direbus menggunakan blender atau bisa juga menggunakan uleg
Setelah halus masak kentang campur dengan susu tambahkan keju. Masak sampai meletup
Siapkan teflon, beri mentega masukkan bawang putih (jangan dimasukkan semua karena sebagian untuk menumis saos) tumis hingga harum jangan sampai gosong. Masukkan ikan salmon dan panggang sekitar 5mnt.
Membuat saus:
Panaskan teflon dan beri mentega dengan memasukan sisa bawang putih tumis hingga harum,masukkan susu dan keju, tambahkan tepung maisena yg telah dicampur dengan susu.
Masak hingga mengental.
Siapkan piring. Tata ikan salmon dan mashed potato, kemudian siram dengan sauce keju yang creamy.
Chicken Salad with Mashed Potato and Roasted Sesame dressing
Bahan-bahan:
Untuk Salad :
Selada secukupnya
100 gr Tomat Cherry
1 butir Telur Rebus (Hard Boiled Egg)
Untuk ayam:
1/2 bagian Dada Ayam
1/2 sdt Lada Hitam
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Bubuk bawang putih
1/2 sdm Butter
Untuk kentang tumbu:
1 buah Kentang (uk. besar)
1 sdt Butter
1 sdt Lada
1 sdt Bubuk bawang putih
1/2 sdt Garam
1 sdt Parsley kering
Dressing : Kewpie Roasted Sesame
Langkah
Salad : cuci bersih tomat dan selada, potong sesuai selera. Tiriskan
Ayam: cuci bersih ayamnya, lalu keringkan.
Lumuri kedua bagian ayam dengan semua bumbunya. Diamkan 15 menit. Sambil menunggu bumbu ayam meresap, buatlah kentang tumbuknya.
Kentang tumbuk: cuci bersih kentang, kupas kulitnya, potonglah kentang lalu rebus selama 10 sampai 15 menit kemudian ditiriskan.
Lantas masukkan butter dan semua bumbunya hingga merata.
Panaskanlah butter di wajan anti lengket dan masak ayam sampai matang dan potong sesuai selera.
Tata dengan baik dan tuanglah kewpie roasted sesame di atasnya.
Itulah 2 resep kentang yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang nikmat. Pastinya keduanya memiliki tingkat kesehatan yang baik karena memang dimasak tidak menggunakan minyak goreng. Di samping itu kandungan kentang yang baik seperti vitamin A, vitamin B Kompleks, C sampai asam folat pun tetap terkandung di dalamnya.