HarianBernas.com ? Ramen, atau mi ala Jepang, biasanya disajikan dengan kuah berwarna kuning kaldu atau merah karena bubuk cabai. Namun tetapi restoran di Tokyo yang satu ini menawarkan menu unik, yakni ramen berkuah biru.
Kipposhi, restoran yang berlokasi kurang lebih 10 menit berjalan kaki dari Tokyo Sky Tree, menjual menu “Clear Chicken Soup 'Blue” seharga 900 yen atau sekitar Rp 104 ribu.
Rocket News 24 menyebut, kuah dibuat dengan teknik memasak ala Tiongkok sehingga menghasilkan kuah kaya cita rasa.
Namun, pihak restoran tidak menjelaskan bagaimana kuah ramen itu bisa berwarna biru.
Ramen biru itu berisi telur asin dan beberapa iris daging ayam filet. Warna pada kuah pun meresap ke dalam mi, membuatnya jadi agak kebiruan. Rasanya, tentu sangat lezat.