JAKARTA, HarianBernas.com – Satu lagi chef Indonesia yang sukses di bidang kuliner. Arnold Poernomo menjadi seorang chef berkat pengalaman yang dimilikinya. Lahir dari seorang ibu yang merupakan pastry chef, Arnold kecil pun sudah akrab dengan dunia kuliner.
Sejak lahir, ia sudah sangat familiar dengan dunia chef karena kebetulan ibunya mempunyai restoran.
Sejak umur 14 tahun, ia memasuki dunia kuliner dengan bekerja menjadi kitchen hand di sebuah kafe di Australia. Kebetulan di dekat rumah ada kafe yang butuh tenaga kerja, alhasil dia pun memutuskan untuk bekerja di kafe itu. Gajinya ia gunakan untuk uang jajan ekstra.
Mulai dari situlah Arnold melanjutkan kariernya dengan bekerja di beberapa restoran. Kurang lebih ada 6 tempat yang pernah ia sambangi.
Mulai dari kitchen hand, waiter, barista, bartender, sampai koki pun pernah ia lakoni.
Setelah pulang ke kampung halaman, Arnold pun melanjutkan kariernya dengan bekerja sebagai seorang chef di salah satu restoran ternama di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan, sekitar tahun 2010 lalu.
Walaupun sudah menjadi chef, Arnold tidak mau jika disebut sebagai chef karena chef itu qualified, sekolah, certification.
Sedangkan Arnold mempunyai keterampilan memasak dengan cara otodidak. Selain dari keluarga, ia juga belajar dari beberapa restoran tempatnya bekerja dulu. Ia sangat suka dengan pekerjaannya, walaupun ia mengaku bahwa menjadi chef itu gajinya kecil namun kerjanya keras.
Selalu underpressure. Dengan kata lain, menjadi chef itu tidak menjanjikan.
Meski begitu, ia mendapatkan kesenangannya sendiri. Saat orang lain memakan masakan kita sampai habis, kenyang, dan bilang enak saja sudah membuat Arnold senang.
Citra sebagai celebrity chef.
Berprofesi sebagai chef, masuk televisi, lalu terkenal, itulah definisi yang Arnold sematkan pada status celebrity chef.
Dan lagi-lagi Arnold tidak pernah merasa bahwa dirinya seorang chef. Sebenarnya pada awal ia dipilih untuk menjadi seorang juri, ia menolak.
Namun bosnya bilang untuk publikasi restoran bagus. Alhasil Arnold berubah pikiran dan menerima tawaran itu.
Kini, Arnold Poernomo, semakin melebarkan sayapnya di dunia kuliner. Selain tampil di beberapa stasiun TV, bersama dengan keluarganya, ia menjalankan bisnis restorannya sendiri. ia pun sudah memiliki bisnis restoran sendiri, bersama beberapa keluarganya.
Meski begitu, Arnold masih merasa belum sukses. Masih banyak hal yang ingin ia lakukan, mengingat usianya yang baru menginjak 26 tahun.