Bernas.id –Tekstur puding yang baik adalah tidak lembek dan berair. Biasanya itu terjadi karena puding dibiarkan terlalu lama setelah dibuat. Agar hal tersebut tidak terjadi, ada baiknya untuk simak beberapa hal berikut ini.
- Sebaiknya kurangi jumlah takaran air yang tertulis pada kemasan.
Hal ini dilakukan supaya tekstur puding tetap kental dan tidak mudah berair ketika akan disajikan. Hal ini dilakukan supaya tekstur puding tetap kental dan tidak mudah berair ketika akan disajikan
- Pastikan puding yang dibuat masih segar. Cara menjaga puding tetap fresh bisa dilakukan dengan cara membuat kurang lebih 3 jam sebelum disajikan.
- Biarkan puding tersebut mendingin dengan sendirinya.
Jangan langsung meletakkan puding yang panas di kulkas atau menutupnya.
Hal itu akan membuat permukaan menjadi berair yang asalnya dari uap panas dan uap dari udara kulkas yang terkena perubahan suhu.
Sedangkan puding panas yang langsung ditutup akan menyebabkan uap dari puding tersebut menempel pada tutupnya dan menjadikannya berair.
- Santap segera dan jangan sampai simpan terlalu lama di kulkas.
Itulah beberapa cara untuk membuat pudding menjadi lebih cantik penampilannya dan pastinya tidak mudah berair.
Selamat mencobanya.