Resep Soto Medan yang Menggoyang Lidah Anda

HarianBernas.com — Soto adalah salah satu makanan yang banyak digemari oleh orang Indonesia selain mie ayam dan bakso.

Memang soto sangat identik dengan orang Jawa karena terkenal dengan rasa yang kuat dan kelezatannya. Namun jangan salah, di luar Jawa juga ada soto yang menggugah selera Anda.

Soto tidak hanya dibuat dan dijual di daerah Jawa tetapi sudah menyebar ke seluruh nusantara.

Salah satu jajanan soto yang tidak kalah populer adalah soto medan. Soto medan juga menjadi makanan favorit dan tidak kalah dengan kelezatan soto jawa.

Soto medan yang asli memiliki karakter yang khas di dalam tekstur maupun penyajiannya dengan warna kuning disertai dengan kuah kental dan tambahan santan menjadi ciri khas soto medan yang spesial.

Yang membedakan soto medan asli dengan soto lainnya yaitu penggunaan santan dan jinten.

Baca juga: Inilah Bedanya Tepung Tapioka, Tepung Terigu dan Berbagai Tepung Lainnya

Bagi Anda yang sedang mendapatkan kesempatan untuk mengunjungi kota Medan, sebaiknya jangan lewatkan untuk mampir dan mencicipi makanan dan jajanan khas dari kota ini yaitu soto medan asli spesial.

Dan bagi Anda yang gemar makan soto namun jauh dari kota Medan dan ingin mencicipi nikmatnya soto ini. Jangan khawatir karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Inilah resep soto medan asli yang legendaris:

Bahan dan Bumbu :

Bahan utama resep soto Medan legendaris:

• ½ liter santan kental
• 1 ekor ayam sudah dibelah jadi 4
• 1 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai sudah dimemarkan
• 1 liter santan cair
• Minyak secukupnya

Bahan bumbu soto Medan legendaris (giling hingga halus):

• ½ sendok teh jinten sudah disangrai
• 1 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sendok teh tumbar sudah dibubuk
• 1 sendok teh butiran merica

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan dedaunan seperti daun jeruk, daun salam dan daun serai hingga tercium harum.
2. Lalu tambahkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Kemudian tambahkan santan cair serta garam masak hingga mendidih.
4. Angkat ayam lalu goreng serta suwir-suwir lalu sisihkan
5. Tuangkan santan kental di dalam rebusan soto lalu masak hingga mendidih, aduk hingga matang agar santan tidak pecah..
6. Lalu hidangkan soto Medan dengan bahan pelengkap seperti telur, taburan bawang goreng, suwiran ayam, kerupuk dan sambal.

itulah resep membuat soto medan yang sederhana dan cepat.

Soto medan sudah terkenal mempunyai kelezatan yang tak tertandingi.

Dengan melihat resep di atas, tentu Anda ingin segera membuat soto medan kan?

Di Medan, banyak orang yang menjual soto medan, dari emperan hingga restoran ternama yang menggunakan cita rasa khas dari penjualnya.

Namun bagi Anda yang tidak bisa membelinya di Medan, Anda bisa membuatnya dengan mengikuti resep di atas, apabila dilakukan dengan benar maka hasilnya akan sempurna.

Happy Eating !

Baca juga: Bika Ambon, Makanan Khas dari Medan atau Ambon?