Nikmatnya Mi Aceh Sudah Terkenal di Indonesia

HarianBernas.com – Aceh memang unik, tidak hanya dari segi adat dan budayanya, sederet makanan khas juga dimiliki oleh provinsi yang berada di ujung Sumatera ini.

Tengok saja beberapa kuliner yang sangat terkenal dari Aceh seperti Ayam tangkap, kopi Aceh, Kuah Pliek U, Kuah Asam Keung, atau Mi Aceh.

Mi Aceh merupakan masakan mi pedas khas dari Aceh.

Mi yang berwarna kuning dan tebal ditambah dengan irisan daging sapi, daging kambing maupun makanan laut (udang dan cumi) yang disajikan dengan sup sejenis kari yang gurih dan pedas.

Mie Aceh sendiri ada dua jenis, yaitu Mi Aceh Goreng (bentuknya kering dan digoreng) serta Mi Aceh kuah (bentuknya seperti sup).

Mi Aceh dilengkapi dengan irisan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, ketimun, dan jeruk nipis.

Baca juga: Inilah Bedanya Tepung Tapioka, Tepung Terigu dan Berbagai Tepung Lainnya

Mi Aceh adalah masakan daerah yang sudah menyebar di Indonesia, banyak warung makan aceh yang menjual mi Aceh dan menjadi favorit masyakat Indonesia.

Jika dilihat dari sejarahnya, kuliner Aceh tidak lepas dari pengaruh budaya lokal masyarakat Aceh sendiri yang digabungkan dengan budaya Asing yang akhirnya membentuk wilayah Aceh di masa lalu.

Terlebih lagi Aceh di jaman dahulu terkenal sebagai pintu atau pelabuhan utama di wilayah Sumatera dan sekitarnya.

Jika diamati, sup mi aceh dengan kari kental merupakan pengaruh dari masakan India, sementara mi sendiri berasal dari resep masakan Tiongkok.

Penyajian dengan menggunakan daging kambing atau sapi pasti tidak lepas dari pengaruh nilai-nilai Islam di Aceh yang sangat kuat, sedangkan penambahan makanan lain seperti cumi dan udang karena Aceh terletak di geografis yang dikelilingi oleh lautan seperti Selat Malaka, Laut Andaman dan Samudera Hindia, juga dari cara hidup masyarakat Aceh yang bermata pencaharian sebagai petani, pedagang dan nelayan.

Saat ini, Anda bisa menemukan salah satu kuliner khas Aceh ini diseluruh kota di Indonesia bahkan mie yang terkenal lezatnya ini bisa Anda temukan di negara sekitar Indonesia seperti Malaysia dan Australia.

Dalam satu porsi, mi aceh memiliki beragam rasa, dari mulai manis, asam dan asin.

Bumbu-bumbunya yang diracik dengan bahan cabai bermutu tinggi, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe, dan rempah-rempah lainnya yang kemudian digiling halus sehingga berwarna merah.

Mie Aceh memang sangat terkenal.

Namun, tidak ada yang tahu persis darimana asal usul dari Mi Aceh itu sendiri. Dalam buku-buku sejarah Aceh pun tidak ada yang menemukan ihwal mula dari mi Aceh.

Walaupun begitu, ada yang bilang mi Aceh merupakan kombinasi dari Aceh, India dan Tiongkok dimana mi berasal dari Tiongkok, India sebagai pencetus kari yang kental dan Aceh dengan bahan-bahan yang kaya akan bumbu sehingga terciptalah mi Aceh.

Baca juga: Bika Ambon, Makanan Khas dari Medan atau Ambon?